Tentu sangat umum mendengar dan memahami bahwa makanan dengan kandungan kolesterol tinggi harus dihindari. Hal ini dikarenakanan makanan tersebut dapat meningkatkan beragam penyakit. Pertama, ada juga jenis makanan kolesterol, tapi tetap sehat.
Makanan Yang Mengandung Kolesterol Tapi Sehat
Jangan heran, ternyata banyak makanan yang mengandung kolesterol paling sehat. Selain itu, diet sangat lengkap dan diperlukan untuk tubuh. Nah, apa saja jenis makanan tersebut?
Keju
Termasuk salah satu makanan paling bergizi, sepotong keju cheddar mengandung 28 miligram kolesterol. Tak hanya itu, ia juga mengandung 7 gram protein dan memenuhi 15% kebutuhan kalsium harian. Menariknya, keju memiliki kandungan lemak jenuh yang cukup tinggi. Namun, tim peneliti menemukan bahwa keju berpotensi meningkatkan kesehatan jantung.
telur
Favorit buatan sendiri, telur juga salah satu yang paling bergizi. kolesterol? Cukup tinggi. Dua telur besar mengandung 372 miligram kolesterol.
Sayangnya, banyak juga orang yang secara sadar tidak mengonsumsi kuning telur karena dianggap kolesterol tinggi. Ketakutan yang tidak berdasar ini seringkali menyebabkan orang memilih untuk hanya makan protein. Kuning telur bahkan mengandung protein dan nutrisi tertinggi. Manfaat lain dari mengkonsumsi kuning telur adalah mengandung antioksidan seperti lutein dan zeaxanthin. Keduanya dapat mengurangi risiko penyakit mata seperti katarak dan degenerasi makula.
Hati
Apapun sumbernya, hati adalah sumber kolesterol yang baik. Misalnya, 100 gram hati sapi mengandung 389 miligram kolesterol. Tidak hanya itu, hati juga mengandung zat besi heme yang mudah diserap oleh tubuh. Setidaknya 100 gram sudah cukup untuk memenuhi 28% kebutuhan zat besi harian. Faktanya, hati juga menyediakan 600% kebutuhan harian vitamin A dan lebih dari 1.000% kebutuhan harian vitamin B12.
Daging organ
Selain hati yang paling populer, jeroan lainnya juga kaya nutrisi. Contohnya adalah otak, ginjal dan hati hewan. Mereka semua tinggi kolesterol dan rendah lemak. Padahal, jeroan juga kaya akan vitamin dan mineral seperti vitamin B, selenium dan zat besi.
Hewan air dengan cangkang
Beberapa contoh kerang yang populer termasuk udang, kepiting, lobster, tiram, kerang, dan kerang. Jenis makanan ini rendah lemak namun tinggi kolesterol. Misalnya, 100 gram udang mengandung 211 miligram kolesterol dan hanya 2 gram lemak.
Secara umum, satu porsi kerang mengandung 90% kebutuhan selenium harian. Ini adalah mineral yang berperan penting dalam mengurangi peradangan dan dapat mengurangi risiko kanker prostat.
Tidak hanya itu, kerang juga merupakan sumber yodium terbaik, yang penting untuk fungsi otak dan tiroid.